蒸鸡蛋羹冷水效果还是热水下锅 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 建议热水下锅。 蒸鸡蛋羹一般都是先把蒸锅中的水烧开然后才把鸡蛋羹放进去蒸的，因为这样可以在很大程度上帮助保留鸡蛋的口感以及鲜味，要是冷水下锅，那么不仅会导致蒸鸡蛋的时间增加，并且还容易导致鸡蛋被蒸老，所以蒸鸡蛋羹一般建议的是热水下锅。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 冷水热水鸡蛋
