煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 煎荷包蛋应该是开水下锅，因为热水有利于鸡蛋中的蛋白质快速成型，因此有利于鸡蛋的成型。 正确的做法是将水煮沸后，立即关闭火炉，然后将煮好的鸡蛋放入锅中，再加入一汤匙精制盐，然后将最小的火炉煮沸五分钟。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 火炉荷包蛋鸡蛋
