蒸鸡蛋羹用热水还是冷水 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 蒸鸡蛋羹最合适的温度是45度的温水。 如果放开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状。而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 冷水就会鸡蛋
