锅贴,起源于北宋京师。在北宋建隆三年,皇太后逝世,宋太祖整日茶饭不思。午后,他独自在院中散步,忽然闻到一股香气,便跟随香味来到御膳房。太祖看见御厨正将饺子放在铁锅内煎着吃,他被勾起了食欲,吃了很多个,并赐名为锅贴。
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