制作的原料就是发酵好的面粉，将发酵好的面粉再进行揉搓，直到揉搓到合适的韧道，将它放在一旁，接着听从客人的需求，咸甜辣与不辣，油多油少进行添加，再将配好料的面团进行拉长拉宽，使其形状呈“锅盔”，有的锅盔也像叶子和皮鞋的鞋垫一般模样，最后再在上面撒上芝麻，接着将其贴着放入油桶的壁上，等待两三分钟后，便用火钳将其夹出。
这时公安锅盔比刚放入其中的面团体积增大约一倍。锅盔呈黄灿灿的颜色，使人十分有食欲，迫不及待想要抓起来尝试一番，香气逼人！刚出炉的公安锅盔外焦里嫩、香脆酥软，引人口水直流，这时要趁热品尝，赶紧咬一口，嗷呜～松脆可口，一口在嘴里吃完后还不满足，然后就开始继续不停的一口接着一口了。
