材料：柚子肉300g、柚子皮60g、水100g、蜂蜜300g、白糖或冰糖100g
1、先在柚子身上画上六刀，拨开。
2、将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净。(越干净越好)
3、去除干净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好(剥越小块越好)。
4、柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟(去除苦味)，捞起备用。
5、另外準备一个锅子，将柚子肉、皮、糖、水放入。
6、小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)
7、待煮好趁热时，加入蜂蜜搅拌一下即可倒入干净消毒好的玻璃瓶中。(封装后记得倒扣玻璃瓶
