怎么泡青柿子又脆又甜

青柿子用清水泡就可以了。

青柿子是没有成熟的,里面的鞣酸成分较多,吃起来涩口,需要进行脱涩处理。脱涩就是将柿子和空气隔绝,分解柿子果肉中的糖分,柿子就会变得脆爽了。青柿子不适合放在冰箱里,会减轻柿子的成熟速度,没成熟的柿子,放在常温保存就可以了。

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