茶泡饭的起源

茶泡饭是日本菜的常客，可它并非起源于日本。中国古代就有了茶泡饭的记载，茶泡饭起源于汉代，原为茶汤。茶起源于春秋以前，茶叶制作简单，干燥烘焙过几分钟的树叶嫩芽会散发香味也就成了茶叶，泡水即为茶水。茶水有淡香，古人长期饮用茶水后，得出茶水本身有凉副作用的结论，须加入性温物中和，汉代时期就开始在滤去茶叶的热茶水中加入米粒，得茶汤。茶汤比茶水要更养生。之后发现泡热的米粒时间一长就成了泡饭，味道也很可口，自此形成了茶泡饭的源流，以后就直接在饭里加入茶水，把茶泡饭当成和汤饭一样食用了。但它更多存在于日本人的生活中，包括各种日本影视剧，它是养生的传统美食，同时也代表了细水长流的生活。