大阪烧上面撒的什么 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 国内叫木鱼花，是由深海鲣鱼加工而成。鲣鱼被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏焙干，削除表面焦油的部分，最后利用霉菌分解鲣节的脂肪，提升鲣节的香味。成品名为“鲣节”，轻轻敲打的话，声音清脆的(就像高级硬质木材的声音)。把鲣节削成薄片，就是木鱼花了。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 大阪木鱼鲣鱼
