阿玛罗尼葡萄酒主要采用什么葡萄酿造？

阿玛罗尼主要采用科维纳（Corvina）、莫林纳拉（Molinara）与龙提内拉（Rondinella）三种葡萄酿制而成。葡萄被采摘后，经过120多天的风干晾晒，葡萄的水分蒸发，浓缩成了干果。随后，这些葡萄干将进行压榨和长时间发酵。官方规定阿玛罗尼必须陈酿至少2年才可以上市（从采收后的首一个一月算起）。