煮螃蟹技巧有哪些

1、煮螃蟹的时候锅中不能加太多的水，不然煮出来的螃蟹肉质会比较老，煮螃蟹的时间也不能太长，煮15-20分钟的时间就可以了。

2、煮螃蟹的时候不要老是把锅盖掀开，不然的话煮出来的螃蟹腿会发生脱落的情况。

3、煮螃蟹的时候可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下螃蟹壳是不是变成了红色，变成红色的话就证明煮熟了。