米发糕要发多少时间

90-100分钟。米发糕采用静置发酵的方式去发酵米发糕,发酵的时候可以看到米发糕的体积在增大。发完米发糕后就可以蒸糕,但是注意前提是发酵的时间控制好,蒸糕才好操作,因此发酵时间还是挺重要的,最后一步就可以炒糕了。

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