三十分钟。牛肚在烹饪之前需要仔细清洗,可以先放在热水中浸泡,再用食用盐、玉米淀粉反复揉搓,冲洗干净即可。牛肚的腥味比较重,煮牛肚的过程中可以酌情添加香叶、白酒、料酒、生姜、大葱、陈皮等食材,既能去除牛肚的腥味,也能使牛肚的口味变得更好。
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