芥末章鱼是生的吗
芥末章鱼属于一道日本料理，是生的章鱼。
中国这边都很喜欢吃海鲜，在咱们附近国家韩国也是相当喜欢吃海鲜的。这或许大家都知道吧，应该在看一些韩剧或者一些韩国综艺节目的时候都能经常看到，韩国人在那吃海鲜。说到韩国人最爱吃的海鲜，那肯定就是这个活章鱼了，很多韩国人都很喜欢生吃这活的章鱼。
芥末章鱼的做法
1将章鱼洗净，撕去表层的黑皮。
2将章鱼头切去，把爪切成一根一根的，太长的爪可以切成两段。
3将章鱼爪在开水焯一下，捞出。
4将香葱切成小段。
5将香葱和章鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀，一盘简单的小菜就完成了。
芥末章鱼营养价值
1、章鱼的肉质肥而厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，其中的天然牛磺酸非常有利于抗疲劳、抗衰老、能够延长人们的寿命等，是比较优良的海产品中。
2、章鱼具有补血益气，催乳生肌的作用，当人们存在气血虚弱，头昏体倦，产后乳汁不足的情况时，可将章鱼和猪肉、猪蹄或花生、大枣之类的炖煮食用，效果明显。
3、章鱼中的不饱和脂肪酸和牛磺酸有利于增加对人体有好处的的胆固醇，还可以协助排出血中的中性脂肪酸或多馀的胆固醇;另外，章鱼具有抗癌和抗病毒的功效，对于癌症患者而言，章鱼是非常好的膳食。
