红毛丹怎么去除核皮
方法1：剥壳前，将果壳浸泡在盐水中,半个小时左右, 红毛丹果肉与核之间的膜即可去除。
方法2：用牙轻轻咬有些不太方便，只是有一点果汁流出来，根本吃不到果肉。用力咬，果核上的硬壳又容易下来，而且那硬壳吃下去还会划破肠道。建议可以直接拿刀把果肉切下来。把红毛丹洗干净，果肉全部剥进一个干净的碗里，把手，水果刀，都洗干净，对着碗把果肉割下来，小心不要割到手。这样你就能得到一碗有一半果汁的红毛丹果肉了，用调羹连汤(果汁)一起吃。
自制红毛丹罐头
材料：新鲜红毛丹适量，冰糖适量。
做法：
1.红毛丹剥皮，准备冰糖。
2.红毛丹加水放奶锅煮开。
3.加冰糖煮三到五分钟至红毛丹浮起，让汤有味道。
4.放凉装瓶子里，放冰箱保存。
