玉子烧做法
1鸡蛋3个打入碗中，稍稍搅拌开。
2加入砂糖1大勺，盐1/2小勺，以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实，2大勺做出来的蛋烧比较松软)，搅拌均匀备用。
3厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。
4倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散，不要使之起泡，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。
5再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。
6出锅后切块，切面的蛋液绵密融为一体，可以直接吃，也可以当做便当菜。
玉子烧是什么
玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧，日语写作玉子焼き，卵焼き(たまごやき)，
也称作厚蛋烧(厚焼き玉子)。日本家家户户的主妇们都会做这道料理，我们经常能在动画片或是日剧中看到这样的情形：每每到了午餐时刻，上学的小朋友或是工作的男人们打开带来的便当，欣喜的发金币黄黄的玉子烧出现在米饭中间，蓬松软嫩，间隙细密，口感紧实，老少咸宜。
