猪肚鸡可以放香菇吗
可以放。
猪肚鸡中富含蛋白质和油脂等成分，味道鲜香可口，很多人会食用一些，而香菇是一种常见的菌类食品，有浓郁的芬芳，很多人会食用一些，并且香菇和猪肚、鸡等食物没有互相反应的成分，性味之间也没有相冲的地方，因此猪肚鸡是可以放香菇的。
猪肚鸡加香菇怎么做
1准备好材料，鸡肉洗净，用料酒跟姜腌制起来，香菇泡发。
2接着就来清洗猪肚了，把猪肚翻过来用花生油、盐、跟生粉抓洗。
3把洗干净的猪肚放开水里焯水。
4猪肚焯水后用冷水洗干净，把腌好的鸡肉和香菇塞到猪肚里面。材料塞进猪肚以后，用针线把猪肚口缝起来。
5冷水下锅，用大火烧开。把胡椒敲碎，红枣去核备用。
6水开后把敲碎的胡椒跟红枣放进去，转小火继续煲一小时左右。
7一小时以后把猪肚捞出来，用刀子把猪肚切开，倒出鸡肉跟香菇以后把切好的猪肚跟鸡肉回锅大货煲开，加盐调味即可出锅。
猪肚鸡放香菇好吗
有好处。
猪肚鸡本身香味浓郁，而且香菇中含有大量的芳香物质，一起炖汤食用会使得猪肚鸡的味道更好。另外，香菇中含有的褶皱和菌丝都可以吸收大量的油脂，因此猪肚鸡中加入适量的香菇可以吸附油脂，减少汤汁中含有的油脂。
