肉眼牛排煎多久能熟
肉眼牛排一般煎2-6分钟就能熟了。
肉眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。
肉眼牛排煎几分钟好
1喜欢吃较生的牛排，那么可以把牛排的两面各煎三十秒 ;
2如果想品尝五分熟的话，牛排的两面需要各煎三十秒，这时它会出很多肉汁;
3如果不习惯吃五分熟，可以尝试九分熟的牛排，九分熟的两面各煎四个三十秒，这时的牛排，会把之前的肉汁吸一部分回来，所以肉质不会太干，也就是不是口感上的老肉。
肉眼牛排的做法
(1)将盐撒在牛排上，并且牛排的双面都撒上盐和黑胡椒，腌上大约15分钟。利用这个时间，可以一边等牛肉腌好，一边将西兰掰好。
(2)将水烧开后，将西兰花放入锅中煮，加入适量的盐，西蓝花不需要煮太久，2分钟即可，保持色泽的鲜亮，味道更鲜美。
(3)于锅中加适量的黄油，待黄油融化了，锅也就差不多热好了，便可以放入牛排。
(4)煎牛排需要计时，牛排的每面各煎一分钟，也需要把牛排的四边也煎一下，这样可以锁住肉汁。
