青团变硬了怎么办
放蒸锅里面，蒸煮7-10分钟就可以了。
青团是糯米制成的，具有很强的粘黏性，所以，青团一旦冷却后很容易变得坚硬，应对这种情况只要将青团放在蒸锅里面蒸个10来分钟就可以了。
青团变硬了还能吃吗
加热之后是可以吃的，青团务必先加热后食用。
因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。
青团食用禁忌
1、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料：糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”;
2、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化;
3、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化;
4、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。
