网红舒芙蕾的做法
鸡蛋：2个 低筋面粉：45g
糖：30g 牛奶：20g
酸奶：20g 玉米油：10g
泡打粉：3g 淡奶油：50g~100g
细砂糖：5g~10g 枫糖浆：适量
1、蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。
小贴士
1. 舒芙蕾烤到体积不再膨胀时，仍需要再烤2-3分钟，让它定型。
2. 舒芙蕾出炉后要尽快食用，否则就会塌陷，影响口感。
3. 黄油倒入蛋黄中时要迅速搅拌，以免温度过高，蛋黄熟化过快。
烤的时候注意
1、烤之前可以在烤碗边缘抹一层糖，这样容易涨高。
2、烤好的舒芙蕾5-10分钟就会瘪下去，所以一定要尽快吃哦
