芙蓉糕的做法
主料：面粉500克，食油250克，鸡蛋5个。
辅料：泡打粉15克，白糖750克，饴糖150克，蜂蜜100克。
制法：
1.将白面倒入盆内，把鸡蛋磕入面内，加适量清水和起，揉匀揉光成蛋面团。
2.面团饧5–6分钟后，上案擀成大片，切成6厘米长、竹帘棍粗的面条，下油锅炸成米黄色捞出。
3.将饴糖、蜂蜜与250克白糖一并倒入瓢内上火熬成浆(待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠即成)，把炸好的面条放入拌匀，将木框模型放在案上，抹点油，再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里，用抹上油的轴槌轧擀结实，上面撒上白糖500克，再用槌砸实擀平。放在烤盘上，入炉稍烤2–3分钟即可，出炉后切成3–4厘米见方的块或菱形块即成。
芙蓉糕是什么做的
芙蓉糕是用面粉、鸡蛋、糖和蜂蜜做成的，在外形和口感上面都和沙琪玛很像，是味道非常不错的一种糕点。
芙蓉糕好吃吗
安徽特色美食之芙蓉糕，酥脆可口，这味道真是绝了。芙蓉糕由萨其玛转化而来，因形态与色调如芙蓉花，故有此称。本品为长方形状，金黄色。内部紧密并有匀称孔隙，风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。
