煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗
可以放茶叶。
鹌鹑蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2等营养成分;而茶叶味甘苦，性微寒或微温，含有较多的茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，两者在性味以及成分上均无相克冲突反应，可搭配同煮食用。
茶叶煮鹌鹑蛋的做法
1.准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽。
2.把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽、茶叶等)用纱布包起来。
3.锅内放上适量的水，烧开。
4.将料包放入开水里面，稍微煮一下，成汁。
5.把洗好的鹌鹑蛋放入汁当中，煮沸。
6.盖上锅盖，小火煮30-40分钟(当然时间越长越好吃)。
7.中间打给锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳拍破。
煮鹌鹑蛋为什么要放茶叶
1、去蛋腥
鹌鹑蛋是鹌鹑鸟产的蛋卵，含有的蛋白质较为丰富，相比鸡蛋而言，其煮熟后带有的蛋腥味会更重一些，而茶叶含有的独特香味和鹌鹑蛋煮后，会渐渐抵消这种蛋腥味，让蛋的味道更好吃。
2、更具风味
茶叶蛋本身就是一种极具风味的小吃，它带有茶叶的芳香和茶叶褐黄的色泽，同时品尝后还能留有茶叶的回甘之味。
3、帮助消化
茶叶含有的茶多酚能去油脂解油腻，促进体内脂类化合物的排出，同时其中含有的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能，有利于促进食物消化。
