做雪花酥能用不锈钢锅吗
雪花酥是可以用不锈钢锅做的，但是，可能会比较粘，不方便操作。
不锈钢的炒锅重量是比较轻的，相比于铁锅的重量我们在炒菜的时候使用起来会比较轻松，一只手可以把炒锅给摇起来，家庭煮妇在炒菜的时候也不用那么费力。
不锈钢锅怎么做雪花酥
用料：
韧性饼干70克、棉花糖90克、烘焙乳粉或奶粉50克、坚果随便、黄油20克、蔓越莓50克
步骤：
1、所有材料准备齐全。
2、加黄油放在锅中小火加热融化。
3、加入棉花糖，小火加热融化。
4、在融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀后。
5、加入饼干或者坚果蔓越莓，翻拌均匀，关火。利用锅内余热把所有原料搅拌均匀。(面板上撒上奶粉。带上无粉手套。)
6、将雪花酥拿起，用手反复揉合，拉丝整形。
7、趁着余温两面均匀的撒上奶粉，放入冰箱冷藏30分钟后切块。(也可不用冷藏直接切)
8、用包装袋包好。
雪花酥怎么做不会太甜
想要做雪花酥不甜，只能买无糖型的棉花糖，或者用不甜的奶粉，然后使用本身有点咸味的小饼干，并且加大坚果比例才行了。
如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，可以中和一下甜味，奶粉一定要用无糖奶粉，不然会很甜，干性材料建议不要减，因为这是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠饼干带来的口感，如果干性材料(例如饼干)减了的话，棉花糖就会变多，也会显得比较甜。
