黑枸杞坏了是什么颜色
变质的黑枸杞泡水是棕色的，而正常的黑枸杞泡水应该是蓝紫色。
黑枸杞变质后花青素也遭到了破坏，所以颜色会出现变化，一般变质的黑枸杞泡水会呈现棕色，因为黑枸杞较为名贵，市场上的黑枸杞质量也参差不齐，也有许多假冒伪劣产品，这种黑枸杞泡水的颜色也是棕色。
黑枸杞坏了是什么味道
酸臭味。
黑枸杞为天然野生药材，含氨基酸、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，贮存不当或贮存时间太长，很容易发生过期霉变的现象。黑枸杞过期变质常见表面有霉菌、摸起来粘手、气味酸臭、泡水颜色为棕褐色等。
黑枸杞坏了还能吃吗
黑枸杞坏了就扔掉吧，不要吃了。
黑枸杞含大量的营养物质和有效成分，其含有丰富的花青素，有“花青素之王”的称号。但变质黑枸杞不仅药效受到影响，还携带了较多的细菌及微生物，食用过期变质黑枸杞容易导致肠胃不适，出现腹泻、呕吐等症状。
