脆肉鲩可以做水煮鱼吗
可以。
水煮脆肉鲩，鲩鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味鮮，肉质细嫩多汁。入口绵软，富含优质动物蛋白，能益气健脾，利水消肿。醋的加入不仅去除了鱼的腥味，还使鱼肉更加鲜嫩，味道鲜香。以姜，葱配制的调料佐食。吃起来口味清淡，比较让人容易接受，入口鲜香，极具特色，回味无穷。
水煮脆肉鲩的做法
主料：脆肉鲩、土豆白菜
辅料：油盐适量、花椒辣椒适量
做法：
第一步、买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老;
第二步、土豆去皮切片;白菜洗净切条状
第三步、锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;
第四步、炒锅热油,下豆瓣酱炒香，然后加入开水煮开汤;
第五步、水再次煮开后下鱼片;.用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;
第六步、煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;
第七步、加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面，取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!
