仔鸡是什么鸡
仔鸡其实就是小鸡，一般来说是大约一斤以下的小鸡，由于鸡肉中蛋白质的含量非常的丰富，而又因为仔鸡属于幼小的鸡，所以其营养价值和鸡肉大致相似，不过，由于仔鸡是小鸡，所以其肉质相比于鸡肉非常的细嫩，吃起来也非常的松软。事实上，生长时间比较长的鸡，其中鸡肉只占其体重的大约百分之四十，而仔鸡鸡肉的含量相比于年长的鸡来说就很丰富了。
仔鸡的营养价值
仔鸡肉不仅肉质非常的细嫩，烹调的方法多种多样，其滋味也十分的鲜美，营养价值的含量也十分的丰富。一般来说，仔鸡肉中蛋白质的含量非常的高，而且其蛋白质的种类也十分的丰富，其中蛋白质对于我们人体来说相对也比较好消化，因而仔鸡肉非常容易被我们的人体所吸收，不光是炒仔鸡还是用仔鸡炖汤喝，都能够使我们的身体充分地吸收仔鸡肉中的营养物质。仔鸡肉中还含有对我们的身体生长发育有非常重要作用的磷脂，磷脂是构成我们细胞膜和大脑神经细胞的重要组成物质，而仔鸡肉中磷脂的含量相对来说非常丰富，因而仔鸡肉是我们平时摄取磷脂和脂肪的重要的食物。
仔鸡的功效与作用
仔鸡由于其营养价值含量十分的丰富，而且其中的各种营养物质都十分地容易被我们的身体所吸收，所以仔鸡对我们的身体具有非常多的功效和作用，可以有效地帮助我们强筋活络，对于月经不调的女性来说，也可以有效地进行调经以及止白带，而且对于产后的女性来说，可以帮助缓解产后乳少的症状，对于一些经常患有头晕、心悸以及身体非常虚弱的人来说，仔鸡肉也都对这些病症具有非常好的治疗的功效和作用。
