柿子里软软的片状物是什么
柿子中软软的片状物是柿子的软籽。
有些品种的柿子里面没有黑色的点，但是有一片片软软的片状物，比柿子的骨肉稍硬，有明显的边界和形状，这种是柿子的软籽，也是经过人工培育之后，里面的籽不再发育，只留下果肉状的种皮。
柿子里软软的片状物能吃吗
柿子里面软软的片状物能吃。
柿子里面软软的片状物是种子不在发育之后，留下的种皮，无毒无害，成分和柿子一样，并且口感很好，十分好吃，因此柿子中软软的片状物不要丢弃，要吃掉哦。
柿子为什么会有涩味
柿子一般分为甜柿子和涩柿子两种。甜柿成熟后，会自行脱涩，涩柿成熟后，需经脱涩处理后才能食用。柿子中的涩味主要来源于单宁细胞，单宁细胞越多，柿子越涩。这些单宁是可溶性单宁，人们在吃柿子时，部分单宁细胞被挤压后破裂，其中的可溶性单宁流出，被唾液溶解，使人们的口腔内感觉到强烈的涩味。那么甜柿子中是不是不存在单宁细胞呢?不是的，甜柿子中的单宁大多数是不溶性的，并不会被唾液所所溶解，所以不会感到有涩味。而柿子的所谓脱涩处理，就是将可溶性单宁变为不溶性单宁，并不是将单宁除去或减少。
