梭子蟹为什么肉很烂
多为不新鲜的梭子蟹冷冻而成。
一般将新鲜的梭子蟹冷冻起来，其肉质解冻后只是会有少部分水流出，但并不会出现肉质糜烂，散发异味等现象，如果冻过的梭子蟹肉质软烂，流水，甚至内部发空，可能为即将死亡或死蟹冻成，这样的蟹肉最好不要继续食用，以免对健康不利。
梭子蟹肉吃起来粉粉的什么情况
可能是梭子蟹有被冷冻过。
梭子蟹保存一般建议放冷藏保存会更好，因为冷冻层的温度过低，会导致梭子蟹中的水分及营养成分大量流失，肉质变柴，鲜味下降，口感变差，因此一般情况下是不建议将梭子蟹置于冷冻保存的;但是若是梭子蟹在短时间内实在吃不完的话，那么就建议将它蒸熟后再置于冰箱冷冻存放。
梭子蟹怎么保存比较好
1、将活梭子蟹的脚和钳子用绳子绑好，防止它乱跑。
2、然后将它装入盆中，盆上覆盖一层湿布，保持湿润。
3、然后再置于冰箱冷藏即可。
4、若是数量比较多，那么就建议将它蒸熟。
5、装入保鲜盒，置于冰箱冷冻存放即可。
