山楂条的做法
用料：山楂1000克、水200克、白砂糖500克、
做法：
1.山楂去核，用盐水浸泡(边去核边浸泡)
2.锅里倒入水、山楂，煮烂!
3.把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干!(大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖，直到适合自己的酸甜度)
4.这是炒干水分的状态，山楂酱用刮刀提起来不易跌落!
5.烤盘放入油纸，把山楂倒入!
6.用刮板整理平整!
7.待山楂凝固后切条!放入烤箱中，中层，开热旋风，80度!我烤了四个小时，才烤干水份!大家可以根据自己的烤箱和温度掂量掂量。(如果不烤，凝固后直接吃就是山楂糕了，也好好吃)
8.凉后，装入罐子里，随吃随拿!棒棒哒!
山楂条是怎么做出来的
1.山楂从市场买来后，先用清水冲洗几遍，然后去胡儿，用盐水浸泡半个小时。
2.盐水浸泡好后，把山楂、水、黄冰糖(蔗糖)放入锅中熬煮，锅里有一些沫子，记得用勺子撇去。
3.山楂熬到浓稠后，导入搅拌机，搅拌到成粥状即可。
4.把搅拌好的山楂放入锅中进行二次熬煮，当山楂酱靠近锅的一侧起皮时，关火。滴入柠檬汁，搅拌均匀。
5.我用的烤箱盘，盘中铺上油纸，把熬好的山楂酱放入盘中，5毫米厚度。用刮子或者勺子，把酱刮平。
6.一般凉至两三天左右即可，切成自己喜欢的细条，沾上砂糖即可装盘享用。
山楂条的营养成分
山楂条含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、
糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。
