黄油是高热量食物吗
每100克黄油的热量大约为888大卡，是一种热量非常高的食物。
因为黄油是用牛奶加工出来的一种油脂，虽然营养价值丰富，但是非常容易让人发胖。黄油是新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的，热量很高。
怎么吃黄油不胖
1、控制食用量不超过15克
黄油虽然热量高，但是营养价值丰富，作为调料烹饪食物，味道香醇，绵甜可口。想要吃黄油不发胖，主要是控制食用量，一般建议一天不超过15克(一汤匙)，也就是133大卡左右热量，大概相当于1根半香蕉。
2、晚餐别吃
黄油含脂肪较多，且多是饱和脂肪酸，晚上新陈代谢缓慢，吃了容易长胖。建议早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黄油的话，要适当减少食用油的摄取。比如中午炒菜的时候，尽量选择蒸菜或者水煮的菜，这样就能降低避免油脂摄取过多了。
黄油是冷藏好还是冷冻好
最好冷藏。
黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。
