白虾的种类有什么呢
1、脊尾白虾
只产于中国附近海域。成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，所以得名脊尾白虾。除了可以食用鲜品之外，还可以制成虾米食用。
2、秀丽白虾
只能在淡水中生活，主要分布于中国台湾省以北水域。成虾体长2.1～8厘米。可以鲜食或制虾干。
3、安氏白虾
成虾体长3～5厘米。只产于中国沿海。生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间，产量不大。
4、东方白虾
与脊尾白虾相似，但其腹部各节背面圆滑无纵脊。在中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见，但产量不大。
脊尾白虾怎么做好吃呢
(1)将白虾冲洗干净，香葱去根洗净切段，生姜去皮洗净切片;
(2)锅置火上，加入白虾、清水、葱段、姜片、精盐烧沸;
(3)煮至断生时，撇去浮沫，加味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成。
