口蘑应该怎么挑选呢 口蘑的保质期大概是多久呢

口蘑应该怎么挑选呢

1.口蘑的颜色并不是纯白的，稍稍带有灰色。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。

2.新鲜的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的气味则最好不要购买。

3.口蘑适合选择较小的。较大的口蘑会比较的老，口感会较差一些。

4.品质较好的口蘑表面是比较光滑的，而且边缘的肉质较厚。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买。

口蘑的保质期大概是多久呢

香菇本身和蔬菜相仿，如果制成干的，一般在密封情况下可以在一年以上，而鲜蘑一般在冷藏密封情况下可以在一周左右。