海苔和海带的区别
海苔就是紫菜，红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或白色，由单层或两层细胞组成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。牝牡异体、繁衍进程较庞大，1955年我国工作者初次搞清了紫菜的生存史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段组成。紫菜次要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗卵白，维生素A、B、C丰厚，并含碘、磷、钙等。是我国经常使用食品，在我国内地都有散布。海带为藻类动物海带科海带的藻类。动物形状：藻体褐色，长带状，革质，普通长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体分明地域分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为严惩长带状的叶片。在叶片的地方有两条平行的浅沟，两头为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。
海苔的碘含量高吗
海苔的含碘量是比较高的，大概每克海苔中碘的含量为24.62微克。营养学会推荐人体每天的摄入碘量为，14岁以上是150微克，11到14岁是120微克，4到11岁是90微克，零到四岁是50微克。所以需要注意，如果海苔过量吃，就可能会导致出现碘过量症状。同样海苔也有一定的功效和作用，经常吃能够利尿消肿，同样减轻肾脏的负担。而且有促进排便的作用，因为里面膳食纤维大量的吸水，增强粪便体积，所以对缓解便秘是有一定帮助的，同样吃海苔还能够预防贫血，也能够保护心血管，增强心脏功能，预防出现高血压、冠心病、心肌缺血、心律失常等等心脑血管方面的疾病。如果使用碘过量可能会出现“碘致甲亢”，同样也可能会使病情加重，所以在平时不要过量的去食用含碘量高的食物。
海苔的营养价值
海苔可以增强记忆力，防治肿瘤，抗衰老，降血脂，补充碘，可以促进骨骼牙齿生长。海苔有增强记忆力的作用，因为海苔中含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素e是可以增强记忆力的，所以特别适合正在生长发育的人群。第二，海苔有防治肿瘤的作用，海苔中的皂甙蛋白，具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。另外海苔有抗衰老的作用，海苔中的含硒和碘尤其丰富，这些矿物质还能帮助人体维持机体的酸碱平衡，促进骨骼、牙齿的生长，有利于儿童的生长发育，另外还能起到延缓衰老的作用。另外海苔还可以治疗甲状腺肿大，因为海苔的含碘量很高，对因缺碘引起来的甲状腺肿有很好的治疗作用。
