生巧克力放冷藏还是冷冻
10度以下冷藏（其实放冰箱冷藏室里就可以了，管它设置的是几度）-买家在收到巧克力后不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软。生巧克力是从冰箱里拿出来的时候最好吃哦。但是要注意，不要放进速冻室里哦！只要冷藏就可以了。
生巧克力一定要放冰箱吗
生巧不放冰箱会不会化取决于温度,如果室内气温冷就不会化,气温高就会化。 生巧克力虽然可以称得上新鲜,但是却并不像大家说的那样低脂低糖,它是在纯巧克力的基础上添加奶油制作而成。 而我们较常用到的动物奶油中含有大量脂肪酸,奶油比牛奶的脂肪含量高20~25倍 。
生巧克力怎么保存
1.生巧克力应该密封,避光保存。 储存生巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,请勿立即打开,让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。
2.冬天,如果室内温度低于20℃,储存在阴凉通风处即可。
