海虹用冷水煮还是热水煮
煮海虹是冷水下锅相对较好。在冷水比在热水中加热得更快而且受热更均匀,因为直接下到热水里会使海鲜的表皮迅速烫热,使蛋白质变性,等海虹内部熟透时,表皮早已熟过头,从而导致营养成分的流失。
海虹煮熟了第二天能吃吗
海虹煮熟了建议当天吃，不建议第二天吃。海鲜很容易滋生细菌，煮熟之后也是非常容易变质的，如果保存得当的话，细菌滋生的比较少，这个时候还是可以食用的。如果海虹煮熟之后当天吃不完，可以密封好放入冰箱内冷冻，等到第二天拿出来加热再吃。
海虹煮熟了怎么保存
1、煮熟取肉晾干：海虹晾干过程中，不需要添加佐料，干制的海虹，放到密封袋里可以保存很长时间，不受潮保存一年即可。
2、冰箱冷藏：没有去壳的海虹，用湿布包起来放冰箱冷藏保存，一般可以存放三到四天，但需尽快食用。
3、冰箱冷冻：煮熟把肉扒出来，用密封袋包好，放冰箱冷冻保存，可以保持长时间不坏。
