乌鸡买公的好还是母的好
母鸡相对好一些
从营养成分上看，不管是公乌鸡还是母乌鸡营养成分都差不多，所以孕妇不管是吃公的母的都对身体好。不过承担着育儿的责任的是母鸡，母鸡身体上储存的养分会比公的好很多，所以孕妇可以多吃母的乌鸡。不过具体的情况可以根据孕妇的身体情况决定，如果孕妇想要补气血，最好是用母的乌鸡，营养比较丰富。
乌鸡炖汤配什么最好
乌鸡可以与当归、枸杞、红枣、山药、枸杞子、党参等一起炖汤，对人体有较好的滋补作用。建议先将乌鸡清洗干净，再放到炖锅中，放入需要一起炖的食材，之后加入适量的水炖煮，最后食用前放些食用盐调味即可。
乌鸡炖汤要不要过水
乌鸡煲汤不需要焯水。用乌鸡煲汤时如果焯水，会让乌鸡肉变得紧缩，不利于营养物质的析出。想煲出美味营养的乌鸡汤，可以先将乌鸡肉用温水浸泡一段时间，炖汤的过程中出现浮沫将其撇掉即可。煲乌鸡汤时加入香菇可以帮助去除腥味。
