河粉是啥做的
河粉的制作原料是大米粉。制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可。河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，口感爽滑，代表菜有干炒牛河。
河粉是碳水化合物吗
河粉富含碳水化合物,可为机体提供能量,保证血糖的正常。孕妇和胎儿正常的机体代谢活动需要血糖维持,若碳水化合物摄入不足,将造成血糖低,从而危害神经系统。
河粉有几种
按宽细分，有宽河粉，细河粉。
按材料成份分，有米河粉，麦河粉，等等。
按颜色分，有本色的，有多彩的。
等等。不胜枚举。
炒之前需要浸泡一下，软了，就可以炒了。各种河粉都有各自的特点，要一一分析，试炒一下，掌握了要领，就可炒出美味的河粉了。
