椰青和椰子有什么区别
1.可以从外形特征上区分开椰子和椰青，椰青的表皮是青绿色的，这一点也对应了其名字;椰子的表皮是暗黄色的，所以椰子也叫做椰黄。
2.椰子是成熟后摘下来的，是老椰子，有的人称它为椰皇;椰青是在椰子还没有完全成熟的时候采摘下来。
3.椰青是嫩的椰子，所以它的汁肉比老椰子更加的鲜嫩美味，可以用椰青炖东西或者做糖水、菜。比如香甜椰子片、椰子冻、椰青马蹄鲜奶露、椰青蒸肉蟹等。椰青的椰汁可以鲜喝，也可以用于煲汤，比如椰子汁哈密瓜西米露、椰青炖雪蛤等。椰子的果肉厚实，呈乳白色，但椰子的汁肉都比较清淡，用火烤一下后，会更加香甜爽口。也可以将椰肉做成椰子饼、椰子饭、椰蓉、椰丝等美食。
椰青是什么
椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
椰青有肉吗
1、椰青内的白肉的话是不建议食用的，因为很多椰青内的白肉是并不适合去食用的，食用口感较为的青涩，并不是很适合食用。
2、但是一些成熟的椰子的果肉的话是可以放心的去食用的，因为成熟的椰子的果肉的话较为的青嫩，有着一定的清甜的口感，椰青的话一般都是属于椰汁较为的爽口，饮用之后有着很好的解渴的作用。
3、但是椰青的果肉的话并不是很适合去食用的，因为椰青一般来说的话是属于一种还未完全成熟的叶子，一般来说是只适合用来饮用果汁的，果肉的话是不建议去食用的，所以在平时生活中的话是建议去食用椰青的果肉的，但是在平时生活中我们在购买椰子的时候想要食其果肉的时候可以选择购买一些椰皇这一类椰子的果肉的话时而可以去食用的，且食用的口感的话也属于较为的清甜的一种的，因为椰皇的话是属于一种生长成熟的椰子，食用口感和饮用口感都是极佳的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
