茶叶蛋要泡多久入味
茶叶蛋变得更香的一个小妙招就是等茶叶蛋熟了之后继续闷两个小时。立即盛出来吃也不是不可以，但是不如焖一段时间之后再吃香，焖的时间越长，鸡蛋在红茶汁里面浸泡的时间就越长，这样能够让鸡蛋充分入味儿，茶叶蛋的茶香也就更浓。
茶叶蛋放什么材料
1、做茶叶蛋要准备鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶。
2、将鸡蛋放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。
3、后把煮好的鸡蛋加入到凉水当中，让其浸泡两分钟后，并用手将鸡蛋的外壳敲碎。再把准备好的鸡蛋再次放入到锅中，并加入一小把的冰糖、一小勺食盐，加入准备好的所有食材，再加入少许生抽、老抽，再加入适量的清水，清水刚好没过鸡蛋本身即可，然后开大火将水煮沸以后再转成小火，对鸡蛋进行熬煮半个小时。
4、鸡蛋煮好以后，让鸡蛋在卤汁当中进行浸泡半个小时，然后把煮好的鸡蛋盛出并装入碗中，料汁也倒入碗中，再把准备好的鸡蛋放入到冰箱当中进行冷藏一夜，这样做出来的茶叶蛋才会更加的入味。
茶叶蛋可以冷冻保存吗
不建议冷冻。
虽然冷冻的温度更低，茶叶蛋能保存的时间更长，但茶叶蛋是一种结构十分容易被冰晶破坏的食物，在冷冻后非常容易失去原有的食用口感和营养价值，因此茶叶蛋在一般情况下，是不建议放入冰箱冷冻保存的。
