皮皮虾买大的好还是小的好
其实皮皮虾买大的小的都一样，没必要非要买大的，很多小的皮皮虾它的肉质也是十分不错的，所以在购买的时候注意挑选，要是肉质肥厚的话大小都是可以的。
皮皮虾怎么辨别公母
1.你可以拿起一个皮皮虾，然后把它给翻过来，看两边腿的中间部分，如果有3道发白的线证明就是母的皮皮虾。
2.虾的胸部第三对爪子上有没有一对小腿，如果我没看到有的话那么证明这个皮皮虾就是公的，一般母皮皮虾是没有的
3.虾背上有没有墨线，一般母皮皮虾的后背上都有，我们发现皮皮虾背上没有的，那就是公的皮皮虾
皮皮虾白灼多长时间
5分钟。白灼皮皮虾的做法：皮皮虾洗干净沥干水分锅中加适量的水烧开，加入两勺盐，料酒，姜片，葱白，大火煮熟。皮皮虾放进锅里煮5分钟即可，关火焖一会。热油锅小火，将蒜蓉炒香，加酱油调味，蘸着吃即可。
