豆豉是生的还是熟的
豆豉一般是当做调料吃的，包装袋的那种是生的，豆豉是不能直接吃的，是需要经过处理的，豆豉生吃的话可能会有些细菌什么在上面，再煮熟之后消灭很多不好的菌落。
豆豉可以经常吃吗
经常吃淡豆豉的话，对于身体可能会有一定的坏处，因为豆豉毕竟属于发酵类的食品，它有一种好处是能够促进肠胃的蠕动，所以能够起到帮助消化的作用，但是如果长期吃的话也会有可能致癌，因此，最好还是不要每天都吃
豆豉要泡水吗
干豆豉炒之前需要用水泡一下的,因为豆豉表面都不是很干净，所以在泡水的时候可以清洗下灰尘之类的，但是不要泡开，泡开了味道会变差。
