口水鸡要用冰水冰多久
泡在冰水里大概5分钟就可以了，捞出来后，晾干水分，并且在便面刷一层香油等待下一步操作
口水鸡为什么要放冰水
口水鸡煮好后放入冰水里，是为了让鸡肉的味道更好口水鸡
主料三黄鸡1/2只
辅料植物油40毫升 花椒5克 辣椒面20克 细香葱5根 食盐1/2茶匙 花生仁(生)8克 酱油1茶匙 芝麻5克 姜1块 蒜6瓣口水鸡的做法
1.准备好食材
2.先加入生姜、大蒜，料酒加水煮10分钟，按鸡的大小算时间3.把葱、生姜、大蒜切好备注用
4.煮好的鸡放入冷水中泡一下
5.把花生用油炸一下备用
6.烧红油后放入少量花椒爆出香味
7.碗里加入辣椒面、盐、味极鲜、鸡精、芝麻，把烧好的红油倒入碗中调成辣椒油备用8.把鸡切好码在盘子里面
9.倒上花生米，和辣椒油即可
口水鸡有醋吗
我觉得口水鸡放醋就是比较好吃的,因为我自己是一个特别喜欢吃醋的人，所以如果放入一点醋在口水鸡里面，我会觉得特别的美味，这样做出来的口水鸡味道都会提升一部分的。
