杨梅用盐水泡多长时间
杨梅在盐水中要浸泡约10分钟，然后洗净生吃。杨梅也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、炼乳等一起食用。泡盐水主要的目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子，所以在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。
除了除虫外，盐水还有基本的杀菌作用，但是效果不明显，所以只要浸泡10分钟达到除虫目的就行了，但时间稍长一些也不会太影响口感，除非泡得时间太久，比如一两个小时以上。一般可以在浸泡盐水几分钟后，再改用清水清洗一遍。
杨梅用面粉洗的干净吗
洗杨梅时，单独用盐水泡，用面粉洗，都是不对的。盐水虽然能把虫子泡出来，但洗不掉；面粉能洗掉虫子，但虫子不出来怎么洗？正确的方法是用食盐、食用碱、面粉结合起来清洗，就能把杨梅洗干净。
杨梅可以和牛奶一起吃吗
一般情况下，不建议杨梅和牛奶一起吃。因为杨梅中是含有比较丰富维生素C、果酸等有机酸的，而牛奶中则是含有大量的蛋白质和矿物质钙，这些物质在单独摄入时，对于人体健康是有比较多的好处的但是如果一起食用的话会发生化学反应，生成难以消化的蛋白质络合物和沉淀的钙盐，会降低杨梅和牛奶的营养价值，严重的话可能还会导致肠胃不适等症状，因此不宜搭配同食。
