杨梅有酒味了还能吃吗
不能。 杨梅带酒味了是不能再继续食用的，更不能用来泡酒。因为将带酒味的杨梅拿来泡酒的话会严重影响杨梅酒的口感，并且这种杨梅可能已经变质了，杨梅里面会含有很多的细菌以及微生物，所以将其泡酒还会影响杨梅酒的存放，很容易让杨梅酒出现变质的情况。
杨梅什么样子不能吃了
看它的外表是否和正常一样，用手捏一捏，如果是软的就坏了，硬的就是好的。红的发黑,个大,果粒饱满,看着干爽的杨梅是上等的杨梅,还有鸟叼过的杨梅一定是很甜的杨梅。
杨梅为什么是酸的
1、有很多酸性成分在杨梅没有成熟的时候，比如:柠檬酸、苹果酸等，而含糖量很少，就会吃起来酸酸的。
2、杨梅有很多品种，品种不同，成熟以后糖分也是不同的，荸荠种的杨梅就很甜。
3、杨梅本身也是酸中带甜，酸味略重，可以生津止渴，开胃消食。
4、因为杨梅的品种不同，种植杨梅的土地条件不同，贫瘠的土地种出来的杨梅可能会缺少某些营养物质而显得酸涩。
5、长期没有阳光的照射，地区温度太低，这些原因也会造成杨梅酸涩问题。
