杨梅是酸的还是甜的
和所有其它水果一样，杨梅在不同的生长时期味道也不尽相同。一般来说没有成熟的杨梅果子是红色的，吃起来酸味会比较多。而成熟之后的杨梅会达到深红色，由于颜色特别红，所以看起来会像黑色。这时的杨梅吃起来以甜味为主。因此杨梅在成长的过程味道会经历一个由酸到甜的变化。而且即使是成熟后的杨梅，味道中其实也还带有一点酸。只不过是甜味太浓将那一点酸味压住了。因此大家在购买杨梅的时候，可以根据自己的喜好购买成熟度不同的杨梅。
杨梅酸怎么做好吃
1、太酸的杨梅可以用糖腌制再吃，杨梅用盐水浸泡一段时间并洗净后，再撒上适量食盐和白糖放入罐子内腌制，白糖融化后即可食用。
2、此外太酸的杨梅也可以洗净后切下果肉，再放入榨汁机内兑入白开水榨汁饮用，不喜欢酸味的人也可以调入适量白糖或蜂蜜。
杨梅酸是没熟吗
杨梅味道特别酸可能是由于成熟度不够或者是品种的原因，一般不是坏了所导致的，一般情况下，坏了的杨梅吃起来会有较为明显的酒味或苦味，甜味不明显，放在鼻子下还可以闻到比较明显的酸腐气味。
