绿豆汤水和绿豆的比例
在制作过程中,其水与绿豆的比例大约是10:1,因为绿豆在煮的时候会吸水膨胀,如果放少了水,绿豆汤就没有多少汤汁,饮用效果也会大大折扣,毕竟夏季清热止渴就是要多喝水,绿豆汤也要求汤水足够多才行。
绿豆汤水放少了能加水吗
根据情况看。
一般情况下，煮绿豆汤都是预估好水量，中间不需要再进行加水，但在煮的过程中，绿豆汤还没有煮烂，出现水少了的情况，是可以加水的，为了避免出现绿豆夹生的情况，影响绿豆汤口感，建议加开水煮。
但要是绿豆汤已经煮烂，出现水干的情况，则不建议继续加水煮，可以在二次加工成其他食物，比如绿豆棒冰等。
绿豆汤绿豆什么时候下锅
先把绿豆洗干净，冷水浸1-2小时，再煮，熟的快一些，烧开后中小火煮半小时左右就可以吃到香香的豆子和干干净净的绿豆汤了。如果要吃绿豆沙，还要再多煮一会，人不要走开，随时把浮上来的绿豆壳捞掉
