干木耳放冰箱保存可以吗
干木耳可以放冰箱保存。如果想要放的时间长一点，可以放在冰箱里面，但是不是说放在冰箱里面就可以放很久了。毕竟木耳泡开后性质都不一样了，不过放在保鲜室可以放两三天，而且最好是用保鲜袋密封好，以免滋生细菌。可能会有人想到放在冷冻室，确实可以，但是冻过之后的木耳口感就变差了。
泡过的木耳需要放入冰箱保存，没有泡过的干木耳就不需要放入冰箱保存了。
干木耳放了好几年还能吃吗
木耳放了几年，是否可以食用，一般要根据具体情况来定。干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间会比较长一点，如果在5年前的干木耳保存得比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么是可以继续食用。但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况，建议患者不要食用，否则容易引起身体不适。
干木耳发霉了还能吃吗
干木耳发霉后不宜食用,建议在平时食用前用温水将其泡软后再食用,一般要泡6小时,如有霉味或颜色有变化时不宜食用,此外,痔疮病人不宜食用干木耳。
