鸭血煮多长时间可以吃
鲜鸭血一般要煮10-15分钟。
准备鸭血400克,大蒜2株,蒜头2瓣,生姜5克,老干妈豆豉酱1汤勺,山西老陈醋1汤勺,食盐1.5克,鸡精1克。大蒜去掉根须,洗净切成2cm长的斜段,锅内放油烧热,放入蒜末、姜末、大蒜的白根部分炒香,放入1汤匙豆豉酱,炒香至出红油,倒入小半碗清水,用手握住锅饼,提起锅轻轻晃动一下,大火烧开,放入1克盐、1克鸡精、放入大蒜的绿叶部分,翻匀出锅即可。
鸭血煮熟后为啥中间还是红的
有的鸭血在加工时就已经煮熟，但这样的鸭血颜色发深。如果鸭血里面发红，那一定是没有煮熟，不过，一般不会有寄生虫。
鸭血要洗吗
买回来的盒装鸭血的处理方法是将鸭血在淡盐水中浸泡十分钟，取出并用水冲洗即可。
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。
