红薯粉怎么辨别真假
首先观察红薯粉，里面有气泡，外表有结节的就是手工制作的然后烧一下红薯粉，搓一搓立即变成灰末，就是没有含胶的最后用水泡一下，可以明显看到气泡，再用水煮一下，晶莹剔透的就是好的红薯粉
红薯粉用火烧后怎样才是真的
好粉条不怕烧，买粉条的小贩会主动给你个打火机，让你烧烧看。
真正的红薯粉条，用火烧后会膨胀起来，颜色发白，有一股香味，这是碳水化合物的味道，用手捏一下就碎成粉末了，这个街边买的老式传统爆米花筒是一个道理。
如果是掺了胶的粉条，用火一烧就会发黑，并且粘成一大坨，捏起来非常硬，这是因为胶的特性。如果老板不燃烧，这种粉条就要小心了。
红薯粉会发胖吗
吃红薯粉过量会导致发胖,因为红薯粉里含有大量的碳水化合物,在医学上也称为多糖,进入人体之后就会转化为单糖也就是葡萄糖。
