花生煮多长时间能煮熟
老花生米。饭店都是花椒水浸泡一晚才煮，煮5~8分钟，所以脆的。再煮就是棉花套子了。盐泡的时候微量或可以不放，开始上火煮放盐。
煮带皮五香花生，一定要捏开口。盐一定要重点。煮10分钟左右偏脆，不超过15分钟偏软口感可能更好，再煮就成棉花套子啦。带皮花生不需要脆但也别太软，接近15分钟以内根据个人口味。煮好后冷却一小时后立即控水捞出。切记千万别把花生泡在卤水里半天去入味!那样不会入味只入盐，清香少了，花生还水水的。
让你重盐的原因就是煮好后不能在汤里泡。
注意带皮花生如果锅大水多或天热，煮到12分钟可以，然后半小时后都需要捞出，原因是蓄热多会焖的过软。
花生可以煮粥吗
花生做粥会比较好。花生煮粥的功效比较广泛，从中医学的角度来讲可以健脾开胃、补中益气，对于脾胃虚弱形成的食欲不振和气血亏虚有一定的改善作用。从营养学的角度来讲，花生煮粥中含有非常丰富的碳水化合物、纤维素等，可以为机体的代谢提供能量，增强人体的代谢速度。花生做粥不要食用过多，避免出现消化不良。
花生是坚果吗
花生属于坚果类。坚果一般分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
